일본 연구팀도 깜짝 놀란 ‘검은 반점’의 비밀, 항암 성분 8배 폭발
가장 저렴할 때가 영양 최고조… 썩은 것과 잘 익은 것 구별하는 꿀팁
겉모습만 보고 무심코 지나쳤던 검은 반점 바나나의 놀라운 항암 효과에 대해 자세히 알아본다.
항암 성분 폭발하는 검은 반점의 비밀
바나나 껍질에 생기는 검은 반점은 ‘슈가 스팟(Sugar Spot)’이라 불린다. 이는 바나나가 숙성되며 당도가 높아졌다는 신호인 동시에, 항암 효과에 탁월한 ‘종양 괴사 인자(TNF)’ 성분이 폭발적으로 생성되는 시점임을 의미한다.일본의 한 대학 연구팀에 따르면, 검은 반점이 가득한 바나나는 흠집 없는 노란 바나나에 비해 백혈구의 활동을 촉진하는 능력이 무려 8배 이상 높게 나타났다. 종양 괴사 인자는 우리 몸속 비정상 세포나 암세포를 찾아내 스스로 사멸하도록 유도하는 강력한 면역 조절 물질이다. 즉, 마트에서 가장 저렴하게 판매되는 순간이 사실은 항암 성분이 가장 풍부한 골든타임인 것이다.
면역력 강화와 전신 염증 완화
검은 반점이 생긴 바나나를 섭취하면 우리 몸의 방어 체계를 담당하는 백혈구 수치가 높아지며 면역력이 자연스럽게 강화된다. 이는 외부 바이러스나 세균에 대한 저항력을 높일 뿐 아니라, 체내에서 발생하는 미세 염증 수치를 낮추는 데도 효과적이다.특히 부드러워진 과육은 소화가 잘돼 위장에 부담을 주지 않으면서도 칼륨, 마그네슘 등 필수 미네랄을 신속하게 공급한다. 이는 근육 피로를 해소하고 신경을 안정시키는 데 도움을 주어, 기력이 떨어지기 쉬운 중장년층에게 훌륭한 천연 영양제가 될 수 있다.
숙성과 부패 현명하게 구분해야
물론 숙성과 부패는 명확히 구분해야 한다. 껍질에 갈색 반점이 퍼지는 것은 건강한 숙성 과정이지만, 껍질을 벗겼을 때 과육까지 검게 변해 물러지거나 곰팡이가 피었다면 이는 부패가 시작된 상태다.부패한 음식은 항암 효과는커녕 식중독을 유발하고 간과 신장에 손상을 줄 수 있는 독소를 품고 있다. 우리가 찾아야 할 건강한 바나나는 껍질은 검게 변했어도 속살은 우윳빛을 유지하며 찰기가 있는 상태의 것이다. 가장 저렴한 가격에 최고의 항암 효과를 누릴 수 있는 이 시기를 놓치지 않는 것이 현명한 건강 관리법이다.
우성연 기자 sywoo@news-wa.com