머리카락이 가늘어지거나 빠지는 일이 신경 쓰일 때 검은콩을 식단에 더하는 경우가 있다. 단백질과 모발 건강에 관련된 성분이 함께 들어 있다는 점이 관심을 끄는 배경이다. 다만 식품에 특정 성분이 있다는 사실과 탈모 예방이나 치료 효과가 확인됐다는 것은 별개의 문제다. 검은콩의 영양 성분과 장내에서 나타나는 변화, 탈모 관련 근거를 나눠 살펴볼 필요가 있다. 검은콩은 단백질 공급원으로 알려져 있지만 섭취량이 늘면 불편을 겪는 사람도 있다. 장내 가스와 냄새가 달라지는 과정에는 식이섬유와 단백질이 각각 관여한다. 모발 건강을 기대해 식단을 바꾸기 전, 검은콩에 대한 연구가 어디까지 확인됐는지와 섭취 뒤 나타날 수 있는 변화를 함께 볼 상황이다. 검은콩 단백질과 근육량 유지 탈모 기대와 별도로 검은콩의 영양 가치에서 먼저 언급되는 성분은 단백질이다. 원문이 제시한 흑태 기준으로 100g당 단백질은 40.99g이다. 단백질은 근육량 유지에 필요한 영양소다. 미국 웨이크포레스트대 연구팀은 70세 이상 성인 2066명을 분석해 단백질 섭취량이 많은 사람일수록 근육량을 더 많이, 더 오래 유지하는 경향을 확인했다. 이는 단백질 섭취와 근육량 유지 사이의 연관성을 살핀