새로 산 잼을 식빵에 발라 먹으려다 뚜껑이 열리지 않아 진땀을 뺀 경험은 누구에게나 있다. 얼굴이 빨개지도록 힘을 줘도 뚜껑은 꿈쩍도 하지 않는다. 결국 아침부터 기운만 빼는 상황이 벌어진다. 대부분의 사람들은 이 원인을 단순히 뚜껑이 너무 꽉 잠겼기 때문이라고 생각한다. 하지만 진짜 이유는 병 내부의 ‘압력’에 있다. 이 원리만 알면 더 이상 뚜껑과 씨름할 필요가 없다. 힘으로 열리지 않는 건 당연했다 병뚜껑이 유독 단단하게 닫혀 있는 것은 제조 과정에서 비롯된다. 내용물의 부패를 막고 유통기한을 늘리기 위해 병 내부를 진공 상태에 가깝게 만들기 때문이다. 이 과정에서 병 내부의 압력은 외부 대기압보다 훨씬 낮아진다. 결국 외부 공기가 뚜껑을 강력하게 누르고 있는 것과 같은 효과가 나타난다. 악력만으로는 이 압력 차이를 이겨내기 어렵다. 가장 간단한 해법은 숟가락에 있다 가장 효과적인 방법은 주방에 있는 쇠숟가락을 이용하는 것이다. 숟가락으로 뚜껑 윗면이 아닌, 유리병과 뚜껑이 맞물리는 가장자리 부분을 ‘톡, 톡’ 소리가 나게 여러 번 두드려준다. 약 5초에서 10초간 뚜껑 옆면을 돌아가며 가볍게 충격을 주면 된다. 이 충격으로 뚜껑과 병 사이에 미세한