당뇨 예방과 체중 감량을 위해 까끌한 식감의 현미밥을 고집하는 이들이 많다. 하지만 꾸준히 먹기 어렵고, 기대만큼 혈당 조절 효과를 보지 못하는 경우도 적지 않다. 최근 건강 식단 트렌드에서 현미보다 뛰어난 혈당 관리 능력과 췌장 보호 효능을 입증한 ‘슈퍼 곡물’들이 주목받고 있다. 이 곡물들은 식후 혈당이 급격히 오르는 ‘혈당 스파이크’를 효과적으로 막아주는 것으로 나타났다. 현역 의사들조차 주목하는 이 곡물들의 효능 뒤에는 과학적인 이유가 숨어있다. 이집트 왕실 곡물이 혈당을 잡는 이유 고대 이집트 왕실에서부터 재배된 원시 곡물 카무트는 당지수(GI)가 40에 불과하다. 이는 현미(55)보다 현저히 낮은 수치로, 식후 당 수치가 널뛰는 현상을 막는 데 기여한다. 풍부한 복합 단백질은 장내 탄수화물 흡수 속도를 늦춰 인슐린 저항성 개선을 돕는다. 특히 달걀의 두 배가 넘는 천연 셀레늄을 함유해, 염증으로부터 췌장 세포를 보호하는 역할도 수행한다. 현미 3배 식이섬유, 포만감의 비밀 이탈리아 토스카나 지역의 고대 곡물 파로 역시 주목할 만하다. 파로는 소화 과정에서 당으로 쉽게 변하지 않는 ‘저항성 전분’의 보고로 꼽힌다. 일반 쌀밥에 소량만 섞어도 포도

남해 금산에 자리한 보리암. 이곳을 두고 누군가는 ‘천 원짜리’ 풍경이라 말하지만, 실상은 그 가치를 매기기 어려운 절경을 품고 있다. 성인 기준 입장료 1,000원이라는 파격적인 입장료 뒤에 해발 680m의 험준한 지형과 만만치 않은 여정이 숨어있다. 가벼운 마음으로 나섰다가는 가파른 산세에 당황하기 쉽다. 그럼에도 불구하고 주말이면 주차장이 가득 차는 데는 분명한 이유가 존재한다. 단순히 저렴해서가 아니라, 그 이상의 경험을 약속하는 공간이기 때문이다. 주차비 5000원, 그래도 사람이 몰리는 이유 보리암으로 향하는 길은 크게 두 가지다. 복곡 주차장까지 자가용으로 이동한 뒤, 왕복 2,500원의 마을버스를 타고 입구까지 가는 방법이 가장 일반적이다. 이때 승용차 기준 주차비 5,000원이 별도로 발생한다. 입장료의 다섯 배에 달하는 금액이다. 배보다 배꼽이 더 크다고 생각할 수 있지만, 막상 버스에서 내려 조금만 걸으면 이내 고개를 끄덕이게 된다. 70세 이상 어르신이나 미성년자는 입장료가 무료라는 점을 고려하면, 가족 단위 방문객에게는 오히려 합리적인 선택지다. 모든 비용을 감수할 만큼의 가치가 눈앞에 펼쳐지기 시작한다. 태조 이성계의 기도가 닿았던

평소 물처럼 마시는 구수한 보리차나 옥수수차도 건강에 이롭다. 하지만 몸속 깊이 쌓인 만성 염증과 발암 독소를 씻어내기엔 부족할 수 있다. 체내 면역 세포를 깨워 암세포의 성장을 막는 특별한 차가 필요한 이유다. 매일 마시는 물 한 잔의 선택이 건강의 방향을 결정짓는 상황이다. 유럽에서 천연 항암제로 널리 쓰이는 겨우살이가 그 첫 번째 주인공이다. 겨우살이 속 비스코톡신과 렉틴 성분은 우리 몸의 면역 세포인 NK세포를 강력하게 활성화한다. 이는 유해 세포의 자멸을 유도하는 핵심 기전으로 작용한다. 끓이는 방법에 따라 효과는 천차만별 겨우살이의 항암 성분을 온전히 섭취하려면 조리법에 신경 써야 한다. 금속 주전자를 피해 유리나 약탕기를 사용하고, 센 불 대신 약한 불에서 은근히 우려내는 것이 핵심이다. 성분 변질을 막고 유효 성분을 그대로 담아내기 위한 과정이다. 두 번째는 우엉차다. 우엉에 풍부한 리그닌과 사포닌 성분은 끈적해진 혈액 속 콜레스테롤과 장내 독소를 자석처럼 끌어당겨 몸 밖으로 배출한다. 특히 껍질에 항산화 물질이 집중돼 있어, 깨끗이 씻어 껍질째 볶아 마시는 것이 좋다. 체온 높여 암세포 활동을 억제한다 생강의 알싸한 맛을 내는 진저롤과 쇼

아침에 눈을 뜨자마자 마시는 물 한 잔은 중요한 건강 습관으로 꼽힌다. 많은 이들이 수분 보충을 위해 습관적으로 고소한 보리차나 생수를 찾는다. 보리차는 위장에 부담이 적어 오랫동안 아침 음료로 사랑받아왔다. 하지만 전문가들은 아침 공복 시간에 보리차보다 월등한 대사 활성 효과를 내는 음료가 있다고 지적한다. 값비싼 보약을 먹지 않아도 밤새 체내에 쌓인 노폐물과 혈전 독소를 효과적으로 배출한다는 것이다. 익숙했던 아침 습관에 변화가 필요한 이유가 여기에 있다. 전문가들이 보리차를 제치고 최고의 아침 음료로 꼽는 것은 바로 ‘미지근한 레몬 생강수’다. 체온과 비슷한 물에 레몬 즙 몇 방울과 생강 조각을 살짝 우려낸 이 음료가 우리 몸에서 어떤 정교한 작용을 일으키는지 구체적인 분석이 나왔다. 잠든 간 깨우고 밤새 쌓인 독소 배출하는 원리 가장 먼저 주목할 효과는 간 해독 기능의 즉각적인 활성화다. 잠을 자는 동안 간은 쉬지 않고 독소를 분해하는데, 아침의 간 세포는 여전히 잔여 노폐물로 가득 찬 상태다. 이때 미지근한 물에 녹아든 레몬의 천연 구연산 성분이 간의 유기산 대사를 강력하게 자극한다. 구연산은 간 내부의 해독 효소 생성을 촉진하고 담낭을 자극해 굳

건강을 위해 맹물 대신 차를 선택하는 이들이 늘고 있다. 구수한 보리차부터 향긋한 녹차까지, 선택지도 다양하다. 하지만 매일 물처럼 마시는 차가 오히려 건강에 해로운 습관일 수 있다. 문제는 차 종류 자체가 아닐 수 있다. 우리가 무심코 사용하는 티백, 그리고 차를 우리는 뜨거운 물의 온도에 핵심이 숨어있다. 편리함 속에 가려진 불편한 진실을 짚어본다. 편리함 때문에 매일 마시는 티백의 실체 컵에 티백 하나와 뜨거운 물만 있으면 완성되는 간편함은 거부하기 어렵다. 그러나 일부 티백은 생각보다 복잡한 재질로 만들어진다. 특히 촘촘한 그물망 형태의 삼각 티백은 나일론이나 PET(폴리에틸렌 테레프탈레이트) 소재로 제작되는 경우가 많다. 이런 플라스틱 계열 소재는 고온의 물과 만나면 미세플라스틱을 방출할 수 있다는 우려가 꾸준히 제기된다. 종이 티백 역시 형태 유지나 봉합을 위해 플라스틱 성분이 코팅되거나 혼합되기도 한다. 사무실 책상 위에 무심코 놓아둔 티백 상자가 있다면, 포장재 뒷면의 재질 정보를 확인해 볼 필요가 있다. 뜨거운 물이 문제를 키우는 이유 티백의 잠재적 위험은 뜨거운 물을 만났을 때 증폭된다. 차를 빨리, 진하게 우리기 위해 펄펄 끓는 물을 바

새해를 맞아 새로운 마음가짐으로 한 해의 복을 기원하려는 이들이 늘고 있다. 설을 앞두고 가족의 안녕과 개인의 소망을 담아 ‘좋은 기운’을 받기 위해 사찰을 찾는 발걸음도 분주해졌다. 예로부터 산과 바다, 물과 바람이 만나는 자리는 하늘과 땅의 기운이 교차하는 명당으로 여겨졌다. 최근에도 해안 절경과 어우러진 사찰들은 일출 명소이자 새해 소망 기도처로 꾸준히 주목받고 있다. 맑은 마음으로 한 해를 시작하고 싶다면, 산세와 해안 절경이 어우러진, 이른바 ‘기(氣) 좋은’ 명당 사찰을 따라가 보자. 남해 바다를 품은 관음 성지… 여수 향일암과 남해 보리암 전남 여수의 향일암 은 이름 그대로 ‘해를 향한 암자’다. 금오산 절벽 위에 자리한 이 사찰은 동해·서해와는 또 다른 남해 특유의 수평선 풍경을 한눈에 담을 수 있는 곳으로, 최근에도 일출 명소로 꾸준히 소개되고 있다. 좁은 바위 틈을 지나 대웅전으로 향하는 동선은 자연 지형을 그대로 활용한 구조로, 방문객들에게 색다른 체험을 제공한다. 거친 암반과 탁 트인 바다 풍경이 대비를 이루며, 이곳을 찾는 이들은 “바람과 파도 소리만으로도 마음이 정리된다”고 말한다. 경남 남해 금산 자락의 보리암 역시 바다와

‘간사이 여자’ 야노 시호가 최근 유튜브 콘텐츠를 통해 공개한 ‘오사카 국룰 여행코스’가 화제를 모으고 있다. 남편인 격투기 선수 추성훈과 함께 한국에서도 큰 사랑을 받은 그는 이번 영상에서 난바와 도톤보리 일대를 직접 걸으며 라멘, 타코야키, 프랜차이즈 쇼핑까지 체험했다. 그 가운데 특히 눈길을 끈 건 ‘타코야키 맛집 평가’였다. 관광객이라면 한 번쯤 줄을 서게 되는 유명 맛집을 직접 방문해 솔직하게 평가하며, 자신만의 ‘인생 타코야키’를 공개한 것. 영상에서 야노 시호는 PD와 함께 오사카의 대표 타코야키 명소를 방문했다. 그중 첫 번째로 찾은 곳은 한국인 여행자 사이에서도 이미 ‘국룰 맛집’으로 알려진 아치치혼포 도톤보리점(あっちち本舗 道頓堀本店) . 매장 앞에 늘어선 긴 줄과 고소한 향이 여행자의 발길을 붙잡는 곳이다. 야노 시호 또한 직접 주문해 맛을 본 뒤 “맛있다”고 평가했다. 다만 그는 소스 맛에 대해 “조금 매콤하다”며 “한국 사람들은 정말 좋아할 것 같다”고 덧붙였다. 한국인의 취향을 떠올리며 냉정하게 맛을 분석하는 모습이 인상적이었다. 그러나 야노 시호가 ‘개인적인 취향’으로 선택한 진짜 타코야키 맛집은 따로 있었다. 바로 타코야키 바삭