다이소의 풍경이 바뀌고 있다. 생활용품이나 저렴한 잡화를 사러 가던 곳이라는 인식은 옛말이 됐다. 이제는 장을 보기 위해 다이소를 찾는 이들이 늘고 있다. 특히 1인 가구와 자취생들 사이에서 다이소 식품 코너는 ‘성지’로 불린다. 대형마트의 대용량 제품에 부담을 느끼던 이들에게 ‘소용량’이라는 선택지를 제공했기 때문이다. 단순히 과자나 음료수를 넘어 즉석밥, 라면, 심지어 요리에 필요한 기본 장류까지 품절 사태를 빚는 상황이다. 생활용품 매대 옆이 더 붐비는 이유 과거 다이소 식품 코너는 계산대 옆 작은 공간을 차지하는 군것질거리가 전부였다. 하지만 최근 몇 년 사이 즉석밥, 컵라면, 카레 등 간편식(HMR) 제품군이 눈에 띄게 늘었다. 이러한 변화는 1인 가구 증가라는 사회적 흐름과 정확히 맞물린다. 혼자 사는 경우, 대용량 식재료는 다 소비하기 전에 유통기한이 지나 버려지기 십상이다. 다이소는 바로 이 지점을 파고들었다. 필요한 만큼만 구매해 낭비를 줄일 수 있다는 점이 소비자들의 발길을 식품 코너로 이끌고 있다. 자취생들이 코인육수와 장류를 담는 배경 최근 품절 대란을 이끄는 핵심 품목은 의외로 조미료와 장류다. 멸치, 다시마를 우릴 필요 없이 한 알

양파는 보통 망 단위로 구매하는 경우가 많아, 한두 개가 상하기 시작하면 금세 전체로 번진다. 겉보기엔 멀쩡해 보여도 껍질을 벗겼을 때 나타나는 검은 반점은 주부들의 단골 고민거리다. 이것이 단순 흙먼지인지, 아니면 건강에 해로운 곰팡이인지 판단하기는 쉽지 않다. 특히 덥고 습한 환경에서 유통된 양파는 검은곰팡이병에 취약하다. 구매 단계에서부터 신선도를 꼼꼼히 따지지 않으면, 결국 손질 과정에서 음식물 쓰레기만 늘리는 꼴이 된다. 마트에서 양파를 고를 때 확인해야 할 몇 가지 기준이 있다. 검은 반점, 흙먼지로 착각하면 안 되는 이유 양파 껍질이나 꼭지 주변에 묻은 검은 가루는 단순 흙이 아닐 가능성이 높다. 이는 아스퍼질러스 니거(Aspergillus niger) 같은 곰팡이 포자일 수 있다. 손으로 만졌을 때 쉽게 묻어난다면 곰팡이 흔적을 의심해야 한다. 물론 겉껍질에만 살짝 묻은 경우도 적지 않다. 하지만 굳이 이런 양파를 고를 필요는 없다. 집에 가져와 손질하다 버리게 되면 결국 돈과 시간을 낭비하는 셈이다. 망에 든 양파를 살 때는 한두 개만 보지 말고, 전체를 돌려가며 표면이 깨끗하고 마른 것을 고르는 것이 현명하다. 꼭지와 뿌리 부분은 습기가 차