위 건강을 위해 삼겹살이나 소시지 같은 기름진 음식부터 끊는 이들이 많다. 하지만 정작 위암 환자들이 입에 달고 살았던 음식은 따로 있다는 분석이 나온다. 진짜 원인은 우리가 별생각 없이 즐기던 평범한 한식 밥상에 숨어 있었다. 핵심은 ‘짠맛’과 ‘뜨거운 온도’ 그리고 예상치 못한 ‘기름기’다. 특정 음식 하나가 위암을 만드는 것은 아니지만, 이런 식습관이 쌓이면 위는 계속해서 부담을 느낀다. 평소 먹는 음식을 돌아봐야 하는 이유다. 바삭한 부침개, 삼겹살만큼 위험할 수 있다는 경고 김치전이나 해물파전은 삼겹살만큼 경계 대상에 오르지 않는다. 하지만 기름을 넉넉히 두르고 부쳐내는 조리법 탓에 지방 섭취량이 높아지기 쉽다. 바삭한 식감을 위해 기름을 많이 쓸수록 위에는 부담이다. 특히 속 쓰림이나 역류 증상이 잦다면 기름진 전은 피하는 편이 낫다. 여기에 짠 간장 양념과 술까지 곁들이는 습관은 불난 집에 기름을 붓는 격이다. 구수한 누룽지와 뜨거운 국물이 오히려 독이 되는 배경 속이 더부룩할 때 뜨끈한 누룽지나 국밥으로 속을 달래는 사람이 많다. 그러나 지나치게 뜨거운 음식과 음료를 반복적으로 섭취하는 습관은 식도와 위 건강에 좋지 않은 영향을 미친다. 세