한국인 밥상에 빠지지 않는 김이 바다 건너 일본에서 새로운 전성기를 맞고 있다. 흔한 밥반찬으로 여겨지던 검은 해조류가 건강과 편의성을 앞세워 현지 시장을 공략 중이다. 특히 김부각과 냉동김밥은 K-푸드 열풍의 선봉장 역할을 한다. 익숙한 맛이지만, 현지에서는 프리미엄 간식이나 간편식으로 재평가받는 분위기다. 단순한 유행을 넘어 일본인들이 한국 김에 열광하는 배경에는 몇 가지 흥미로운 이유가 숨어 있다. 바다 향과 감칠맛을 동시에 가진 특별한 식품으로 받아들이는 것이다. K-드라마와 예능 속 한국 음식 노출이 더해지며 관심은 더욱 커졌다. 건강한 이미지에 바삭한 식감이 더해졌다 김부각의 인기는 맛과 이미지가 맞아떨어진 결과다. 김이라는 해조류가 가진 건강한 이미지에 바삭한 스낵의 즐거움이 더해졌다. 일본의 기존 김 스낵과 다른 두께감과 식감이 프리미엄 간식이라는 인식을 심어줬다. 맥주 안주나 아이들 간식으로도 좋다는 입소문이 퍼졌다. 여기에 와사비맛, 치즈맛처럼 현지 입맛에 맞춘 제품들이 나오면서 소비층은 한층 넓어졌다. 다만 조리 방식에 따라 열량과 나트륨 함량은 주의해야 한다. 건강 간식으로 알고 구매했다가 생각보다 높은 열량에 놀랄 수도 있다. 기름에

봄동이 SNS를 타고 다시 주목받으면서 ‘봄동 비빔밥’이 새로운 인기 메뉴로 떠올랐다. 그러나 유행의 이면에는 가격 급등이라는 그림자도 함께 드리워지고 있다. 봄동 비빔밥, 왜 인기 최근 소셜미디어와 숏폼 콘텐츠를 중심으로 봄동 비빔밥이 빠르게 확산되고 있다. 제철 식재료인 봄동 특유의 아삭한 식감과 신선한 이미지, 여기에 건강식이라는 인식이 더해지면서 젊은 소비층을 중심으로 관심이 집중됐다. 특히 집에서도 간단히 만들 수 있다는 점과 비주얼적인 요소가 SNS 콘텐츠에 적합하다는 점이 인기 요인으로 꼽힌다. 초록빛 봄동과 고추장, 참기름이 어우러진 색감은 ‘인증샷’을 유도하기 충분했고, 이는 다시 소비를 자극하는 선순환 구조를 만들었다. 업계에서는 봄동 비빔밥이 과거 탕후루나 두바이쫀득쿠키(두쫀쿠)처럼 ‘짧고 강한 유행’을 타고 있다는 분석도 나온다. 실제로 특정 음식이 SNS를 통해 확산되면, 단기간에 수요가 집중되는 패턴이 반복되고 있다. 가격 얼마나 올랐나 문제는 수요가 급증하면서 가격도 동시에 뛰었다는 점이다. 한국물가정보 조사에 따르면 봄동(1kg) 가격은 유행 전 4500원 수준에서 6000원대로 약 33.3% 상승했다. 완제품 가격 상승 폭은