몸에 좋은 줄 알고 썼는데… 과일 씻을 때 베이킹소다보다 ‘이것’이 나았다

잔류 농약 걱정에 쓴 세척 재료, 오히려 헹구기만 번거로워질 수 있다.

전문가들이 권하는 가장 기본적이면서도 확실한 방법의 배경이 밝혀졌다.

과일에 남은 농약을 걱정해 베이킹소다나 식초를 푸는 이들이 많다. 더 깨끗하게 씻어낼 수 있다는 믿음 때문이다. 하지만 때로는 이런 노력이 불필요하거나 오히려 번거로움을 더하기도 한다.

전문가들은 특별한 재료보다 ‘기본’에 충실할 것을 권한다. 우리가 무심코 지나쳤던 가장 간단한 방법에 잔류 농약을 효과적으로 제거할 수 있는 핵심이 숨어있었다.

베이킹소다 세척이 정답은 아니었다

많은 이들이 사용하는 베이킹소다나 과일 세척용 세제는 완벽한 대안이 아닐 수 있다. 세척 성분이 과일 표면에 남지 않도록 더 꼼꼼하게 헹궈야 하는 추가 과정이 필요하기 때문이다.

헹굼이 불충분할 경우, 농약 대신 세제 잔여물을 섭취할 우려가 생긴다. 배보다 배꼽이 더 커지는 상황이 발생할 수 있는 셈이다. 다음에 마트에서 과일을 사 온다면 이 점을 먼저 고려해볼 만하다.

전문가들이 흐르는 물을 강조하는 이유

식품의약품안전처를 비롯한 전문 기관이 공통으로 제시하는 최선의 방법은 바로 ‘흐르는 물’에 씻는 것이다. 대부분의 과일 표면 잔류 농약은 물에 잘 씻겨 나가는 수용성 성분이기 때문이다.

흐르는 물에 30초 이상 손으로 문지르며 씻는 것만으로 대부분의 유해 물질과 이물질을 충분히 제거할 수 있다. 물리적인 마찰과 물의 흐름이 만나 이뤄내는 세정 효과는 생각보다 강력하다.

과일 종류별 세척 효과 높이는 법

모든 과일을 똑같이 씻을 필요는 없다. 껍질이 울퉁불퉁한 참외나 오렌지 등은 부드러운 솔로 표면을 문질러주면 홈에 낀 이물질까지 제거하기 용이하다. 포도처럼 송이째 있는 과일은 물에 1분가량 담갔다가 꺼내 흐르는 물에 헹구는 것이 좋다. 알 사이사이에 있던 먼지와 농약 성분이 효과적으로 빠져나간다. 세척 후에는 바로 물기를 닦아 보관해야 쉽게 무르지 않는다.

결국 가장 안전하고 확실한 과일 세척법은 특별한 재료가 아닌, 흐르는 물을 올바르게 활용하는 데 있었다. 기본에 충실하는 것이 건강을 지키는 가장 확실한 방법이다.

장해영 기자 jang99@news-wa.com