싱크대 기름때와 계란 노른자 활용법
레시틴의 유화 작용과 세척 순서, 배수구 관리
고기를 굽거나 기름진 음식을 만든 뒤에는 설거지를 마쳐도 싱크대 바닥과 벽이 미끄럽게 느껴질 수 있다. 세제를 묻힌 수세미로 여러 차례 닦아도 기름기가 남으면 물이 표면에서 겉도는 듯한 감촉이 이어진다.
이때 주방에 흔히 있는 계란 노른자를 활용하는 방법이 있다. 핵심은 노른자를 바르고 끝내는 것이 아니라, 잠시 둔 뒤 세제와 물로 남은 기름기까지 씻어내는 순서에 있다.
싱크대 기름기와 레시틴
기름때가 잘 닦이지 않는 표면에 계란 노른자를 바르듯 문지르면, 노른자 속 레시틴이 물과 기름이 섞이도록 돕는다. 마요네즈가 기름과 물이 분리되지 않은 채 걸쭉한 상태를 유지하는 데도 레시틴의 유화 작용이 관여한다.물과 기름은 쉽게 섞이지 않아 세제만으로 닦을 때 미끄러운 막이 남는 듯 느껴질 수 있다. 노른자를 더하면 기름기가 물로 씻겨 나가기 쉬운 상태가 되고, 이후 세척 과정에서 싱크대 표면의 잔여물을 제거할 수 있다.
계란 노른자 세척 순서
기름기가 심한 싱크대 바닥이나 벽에 노른자 하나를 바르듯 문지른다. 약 1분간 둔 뒤 미지근한 물에 주방세제를 풀어 거품을 내고 수세미로 닦아낸다.마지막에는 뜨거운 물로 헹궈 노른자와 기름기를 함께 씻어낸다. 고기를 굽고 난 뒤 싱크대 전체가 미끄럽다면, 기름이 묻은 부분부터 처리한 다음 주변까지 세제로 닦는 방식으로 적용할 수 있다.
배수구에 남지 않게 마무리
노른자를 배수구에 많이 흘려보내면 배관 안에 남을 수 있어 주의가 필요하다. 세제 거품과 뜨거운 물을 충분히 흘려보내며 싱크대 표면과 배수구 주변을 함께 헹구는 것이 마무리 단계다.계란 노른자는 기름기를 닦는 보조 수단이지, 세척을 대신하는 재료는 아니다. 노른자를 바른 뒤 주방세제로 닦고 물로 충분히 헹궈야 끈적한 잔여물이 남지 않는다.
장해영 기자 jang99@news-wa.com