마트 두부 코너에서 가장 먼저 눈에 들어오는 건 ‘국산 콩 100%’, ‘유기농’ 같은 큼직한 문구다. 많은 소비자가 이 문구만 믿고 제품을 장바구니에 담는다. 하지만 정작 맛은 기대에 미치지 못하는 경우가 적지 않다. 같은 두부라도 콩의 실제 함량과 무엇으로 굳혔는지에 따라 풍미는 크게 달라진다. 좋은 두부를 고르는 진짜 단서는 제품 앞면이 아닌 뒷면에 있다. 대부분이 무심코 지나치는 원재료명 표기, 여기에 고소한 두부를 찾아낼 핵심 정보 두 가지가 숨어있다. ‘국산 콩’ 문구 뒤에 숨은 진짜 정보 광고 문구가 가득한 앞면과 달리, 뒷면의 원재료명 표기는 식품위생법 기준을 따른다. 가장 중요한 원칙은 함량이 높은 순서대로 기재된다는 점이다. 따라서 ‘대두’의 위치와 함께 구체적인 함량을 반드시 확인해야 한다. 예를 들어 A 제품은 대두 함량이 95%인 반면, 비슷한 문구를 내세운 B 제품은 80%에 불과할 수 있다. 지금 냉장고에 있는 두부의 뒷면을 확인해보면 콩 함량이 기대보다 낮을 수도 있다. 원산지 역시 중요하다. 앞면에 ‘국산 콩’이라고만 적힌 것보다 원재료명에 ‘대두(국산)’처럼 명확히 표기된 제품이 더 신뢰할 수 있다. 두부의 고소한 맛은 응고

몸에 좋다고 알려진 과일이 오히려 간 건강을 해치는 주범이 될 수 있다. 많은 이들이 식초를 탄 물에 과일을 헹구면 충분히 살균된다고 믿지만, 이는 위험한 착각이다. 이 흔한 세척 습관이 간수치를 높이는 의외의 원인으로 지목된다. 특히 복숭아나 딸기처럼 표면이 매끄럽지 않은 과일은 더욱 주의가 필요하다. 눈에 보이지 않는 솜털과 미세한 틈새에 자리 잡은 곰팡이 포자는 단순한 세척 과정에서 쉽게 제거되지 않는다. 결국 잘못된 믿음이 간 손상이라는 심각한 결과로 이어지는 상황이다. 식초물 믿었다가 곰팡이 독소 그대로 섭취 의외로 곰팡이 포자는 생존력이 매우 강하다. 견고한 외벽 구조 덕분에 묽은 식초물 정도의 산성 환경에서는 사멸하지 않는다. 복숭아 솜털, 딸기 표면의 홈, 무화과 밑부분 구멍 등은 토양과 공기 중의 유해 곰팡이가 달라붙기에 최적의 장소다. 결국 식초물 세척만 믿고 과일을 껍질째 먹는 것은 유해 곰팡이 균을 그대로 삼키는 것과 같다. 이 균과 독소는 소화기관을 거쳐 혈관을 타고 우리 몸의 해독 기관인 간으로 직행한다. 간 조직에 자리 잡은 곰팡이는 염증을 일으키고 간세포를 파괴해, 혈액검사 시 간수치가 수십 배 이상 폭등하는 결과를 낳는다. 이

신선한 과일은 비타민이 풍부해 건강식으로 꼽힌다. 많은 이들이 마트에서 사 온 과일을 흐르는 물이나 식초물에 가볍게 헹궈 바로 먹는다. 이 정도면 충분히 깨끗할 것이라는 믿음 때문이다. 하지만 이런 세척법이 오히려 간 건강을 해치는 지름길이 될 수 있다. 특정 과일에 숨은 미세 기생충과 유해 세균은 식초물 정도로 쉽게 제거되지 않는다. 전문가들은 특히 복숭아, 딸기, 무화과 등을 잘못 섭취할 경우 간수치가 급격히 오르는 등 치명적 결과를 초래할 수 있다고 경고한다. 신선하다는 생각에 무심코 먹었던 과일이 간을 공격하는 상황이 벌어지는 것이다. 식초물 세척을 믿으면 안 되는 이유 가장 큰 원인은 과일 표면의 구조적 특성에 있다. 복숭아의 솜털, 딸기 표면에 오목하게 박힌 씨앗, 하단부에 구멍이 뚫린 무화과 등은 기생충 알이나 포자가 숨기 좋은 환경이다. 조류의 분변이나 토양 속 기생충이 이런 틈에 깊숙이 자리 잡는다. 많은 이들이 식초의 산성 성분을 믿지만, 기생충 포자의 단단한 외벽은 약산성인 식초물로 파괴되지 않는다. 표면의 먼지를 일부 씻어낼 뿐, 살균 효과는 기대하기 어렵다. 보이지 않는 기생충이 간을 파괴한다 식초물 세척을 마쳤다고 안심하고 먹은 과

사람이 너무 많은 관광지보다, 조용히 숲길을 걸으며 쉬고 싶다는 여행객들이 늘고 있다. 최근 국내 여행 트렌드에서도 ‘수목원 여행’이 다시 주목받는 이유다. 단순히 꽃을 보는 공간을 넘어 숲 산책과 힐링, 사진 촬영, 가족 나들이까지 모두 가능한 복합 여행지로 진화하고 있기 때문이다. 특히 최근에는 초대형 국립 수목원부터 도심형 온실 수목원, 원시림을 그대로 보존한 생태 숲까지 선택지가 다양해졌다. 여름철 무더위를 피해 걷기 좋은 여행지로도 인기를 끌고 있다. 그중에서도 경북 봉화의 국립백두대간수목원은 ‘국내 수목원 여행의 끝판왕’으로 불릴 정도로 압도적인 규모와 자연 풍경을 자랑한다. 국립백두대간수목원, 호랑이숲까지 품은 거대한 자연 정원 | 경북 봉화 국립백두대간수목원은 국내를 넘어 아시아 최대 규모를 자랑하는 대표 수목원이다. 백두대간 중심부에 자리 잡고 있어 도착하는 순간부터 공기와 풍경이 확연히 다르다는 평가가 많다. 울창한 숲과 고산 식생, 넓게 펼쳐진 초지 풍경 덕분에 “국내에서 가장 압도적인 수목원”이라는 반응도 나온다. 이곳의 상징은 단연 ‘호랑이숲’이다. 멸종위기종인 백두산호랑이를 자연과 가까운 환경에서 관람할 수 있어 가족 단위 여행객

차가운 겨울바람이 매섭게 부는 1월, 경북 봉화의 산줄기를 따라가다 보면 마치 다른 세상에 온 듯한 경이로운 풍경과 마주하게 된다. 끝없이 펼쳐지는 순백의 설원 위로 웅장한 자연의 실루엣이 드러나는 곳, 바로 국립백두대간수목원이다. 단순한 식물원을 넘어 아시아 최대 규모인 5,179ha의 면적을 자랑하는 이곳은 겨울이면 한 폭의 수묵화 같은 장엄함을 뽐내며 방문객들의 발길을 붙잡는다. 아시아 최대 생태 기관의 위용 국립백두대간수목원은 백두대간과 고산지대의 희귀 식물을 보전하고 복원하는 중대한 역할을 수행하는 생태 기관이다. 수목원에 들어서면 사계절 내내 푸른 빛을 잃지 않는 상록수들이 방문객을 맞이한다. 특히 겨울철에는 고산습원 구역이 최고의 포토존으로 꼽힌다. 탁 트인 풍광 위로 하얗게 내려앉은 눈꽃은 도심에서 느꼈던 답답함을 일시에 해소해 주는 시원한 개방감을 준다. 워낙 광활한 대지 위에 조성되어 있어 걷는 것만으로도 하나의 거대한 여행이 되지만, 곳곳에 자리한 카페에서 따뜻한 차 한 잔과 함께 설경을 감상하는 것도 이곳만의 묘미다. 야생 본능 살아있는 호랑이 숲 이곳을 찾는 방문객들이 가장 기대하는 하이라이트는 단연 ‘호랑이숲’이다. 축구장 6개를