최근 몇 년 사이 피트니스 인플루언서들을 중심으로 간헐적 단식이나 장기 단식이 건강에 큰 이점을 준다는 주장이 퍼지면서, 단식은 하나의 식단 유행으로 자리 잡았다. 12시간 동안만 식사하는 12:12 단식이나 일주일에 이틀을 굶는 5:2 다이어트는 이미 많은 사람에게 익숙하다. 그렇다면, 여기서 한 걸음 더 나아가 24시간, 36시간, 심지어 72시간 동안 물 외에 아무것도 먹지 않는 극단적인 단식을 감행한다면 우리 몸은 어떤 반응을 보일까? 우리 몸이 음식을 공급받지 못할 때 스스로를 유지하기 위해 어떤 메커니즘을 작동시키는지 시간대별로 알아봤다. 단식 1일차: 지방 연소와 세포 청소의 시작 단식 6~10시간 : 우리 몸은 마지막 식사로부터 얻은 영양소를 모두 소진하기 시작한다. 이 시점부터 췌장은 혈당 수치를 조절하기 위해 ‘글루카곤’을 분비하기 시작하며, 본격적인 배고픔을 느끼게 된다. 단식 16~24시간 : 16시간이 지나면 ‘ 자가포식(Autophagy) ’이라는 과정이 활성화된다. 이는 우리 몸이 손상된 세포를 분해하고 재활용하여 에너지원으로 사용하는 일종의 ‘세포 청소’ 과정이다. 일부에서는 이 과정이 암세포를 사멸시킬 수 있다고 주장하지만,

배우 고준이 무려 15년 동안이나 간헐적 단식을 실천해 왔다는 사실이 밝혀져 화제입니다!  최근 MBC 예능 프로그램 ‘나 혼자 산다’에 출연한 고준은 하루 종일 바쁘게 활동하는 모습을 보여주었는데요, 운동, 미술 작업, 친구들과의 만남 등 다양한 활동을 즐기는 모습이 ‘에너자이저’ 같았습니다.  하지만 그의 식생활은 의외의 모습이었습니다. 하루 종일 아무것도 먹지 않다가 저녁 7시가 넘어서야 첫 끼를 먹는 모습을 보여준 것이죠.  그의 식단은 더욱 놀라웠는데요, 달걀프라이 3개와 시리얼, 조미김이 전부였습니다.  고준은 간헐적 단식이 유행하기 훨씬 전부터, 건강을 위해 15년 넘게 ‘16시간 공복, 8시간 식사’ 패턴을 유지해왔다고 합니다. ‘간헐적 단식 1세대’라고 불릴 만하죠?  그는 “간헐적 단식 덕분에 건강하게 생활하고 있다”고 밝혔지만, 그의 극단적인 식단에 대해 우려의 목소리도 나오고 있습니다.  전문가들은 “섭취 칼로리가 지나치게 적으면 건강에 문제가 생길 수 있다”고 경고합니다. 변비, 탈수, 피로, 두통 등의 부작용은 물론, 요요 현상이나 기초대사량 저하로 이어질 수도 있다는 것이죠. 특히 고준처럼 활동량이 많은 사람은 충분한 영양 섭취가