뷔페 과일 코너에서 용과는 독특한 껍질 때문에 눈에 띄지만, 익숙한 과일에 밀려 접시에 담기지 않을 때가 많다. 마트에서도 생김새와 낯선 식감 탓에 구매를 망설이는 과일이다. 용과는 품종에 따라 과육 색이 다르고, 열량과 식이섬유뿐 아니라 씨앗의 지방산, 비타민과 항산화 성분도 함께 살펴볼 만하다. 장 건강과 체중 관리를 위해 과일을 고를 때 용과가 언급되는 배경에는 이런 영양 구성이 있다. 낮은 열량과 식이섬유 먼저 눈에 들어오는 수치는 열량이다. 용과는 100g당 약 50~60kcal로 소개되며, 식이섬유도 함유하고 있어 식사량을 조절하는 식단에서 과일 선택지로 고려할 수 있다. 클리블랜드 클리닉 영양사 조이스 프레스콧은 용과의 식이섬유가 위장 건강과 포만감 유지에 도움이 된다고 설명했다. 포만감은 식사 사이 간식 섭취를 줄이는 데 영향을 줄 수 있지만, 용과 한 가지가 체중 감량을 보장하는 것은 아니다. 장 건강과 혈당 관리 열량과 별개로 식이섬유는 장 건강과 혈당 관리 측면에서 주목받는다. 식이섬유를 포함한 식품은 식후 혈당 상승 속도와 관련이 있지만, 실제 반응은 섭취량과 함께 먹는 음식, 개인의 건강 상태에 따라 달라진다. 용과를 먹는 것만으로 혈