기름기 묻은 그릇을 ‘뽀드득’ 소리가 날 때까지 닦아야 직성이 풀리는 이들이 많다. 이때 뜨거운 물은 필수처럼 여겨진다. 손이 벌게질 정도로 뜨거운 물을 틀어야 기름때가 말끔히 씻겨나간다고 믿기 때문이다. 하지만 설거지할 때 무심코 사용하던 뜨거운 물이 오히려 그릇과 손 건강을 해치고, 에너지 낭비까지 부를 수 있다는 지적이 나온다. 기름때 제거와 물 온도의 상관관계, 그 이면에 우리가 몰랐던 사실이 있다. 기름때 제거에 높은 온도는 불필요하다 결론부터 말하면, 기름때를 녹이는 데 펄펄 끓는 수준의 뜨거운 물은 필요하지 않다. 대부분의 기름은 사람 체온인 36.5도보다 조금 높은 온도에서도 충분히 부드러워지기 시작한다. 이는 주방 세제와 함께라면 미지근한 물로도 기름기를 효과적으로 제거할 수 있다는 의미다. 지나치게 뜨거운 물은 세정력을 극적으로 높이지 못하면서, 불필요한 가스비나 전기료 부담만 키우는 결과를 낳는다. 소중한 그릇의 수명을 단축시키는 원인 지나치게 뜨거운 물은 그릇 재질에 따라 심각한 손상을 유발할 수 있다. 특히 차가운 상태의 유리컵이나 도자기에 갑자기 뜨거운 물을 부으면, 급격한 온도 변화로 인해 금이 가거나 깨질 위험이 커진다. 코팅