아침에 먹는 과일 하나가 장수를 결정하지는 않는다. 페루에서 125세 남성으로 소개된 마르셀리노 아바드 톨렌티노의 식탁에는 아보카도와 직접 기른 채소·과일이 자주 올랐다. 그의 식생활에서 살펴볼 지점은 특정 식품의 효능보다 식재료를 고르고 꾸준히 먹는 방식이다. 아보카도의 영양 성분과 열량, 자연식 중심 식단을 함께 봐야 하는 이유가 여기에 있다. 아침 아보카도와 불포화지방산 톨렌티노는 매일 아침 아보카도를 먹는 습관이 있는 것으로 알려졌다. 아보카도에는 불포화지방산이 들어 있어 지방의 양뿐 아니라 종류도 고려하는 식단에서 활용할 수 있다. 칼륨과 식이섬유도 포함돼 있다. 칼륨은 정상적인 혈압 유지에 관여하고, 식이섬유는 장 건강과 대사 기능을 관리하는 식생활의 한 부분이 된다. 다만 아보카도 한 가지가 혈관 질환이나 노화를 막는다고 볼 근거는 없다. 항산화 성분과 식단의 역할 아보카도에는 비타민E와 글루타티온 등 항산화 작용과 관련된 성분도 들어 있다. 항산화 성분은 세포의 산화적 손상과 관련해 연구돼 왔지만, 특정 식품을 먹는 것만으로 노화 과정을 멈출 수는 없다. 건강 관리는 한 가지 음식보다 식단 전체와 생활 습관의 영향을 받는다. 채소와 과일을