요리를 막 끝낸 뜨거운 프라이팬. 싱크대에 넣고 찬물을 틀었을 때 나는 ‘치익’ 소리는 설거지의 시작을 알리는 익숙한 소리다. 많은 이들이 기름때가 굳기 전에 빨리 닦아내려는 생각에 이 방법을 택한다. 하지만 무심코 해온 이 습관이 값비싼 프라이팬의 수명을 절반으로 줄이는 주범일 수 있다는 지적이 나온다. 프라이팬 코팅이 유독 빨리 벗겨지고 음식이 자꾸 눌어붙는다면, 자신의 설거지 습관을 돌아볼 필요가 있다. 원인은 급격한 온도 변화와 잘못된 세척 도구 사용에 숨어 있었다. 뜨거운 팬과 찬물의 만남이 코팅엔 독이었다 달궈진 프라이팬을 갑자기 차가운 물에 담그는 행위는 코팅에 치명적이다. 고온에서 팽창했던 팬의 금속 표면이 찬물과 만나 급격하게 수축하면서 코팅층에 미세한 균열을 일으키기 때문이다. 이런 과정이 반복되면 코팅이 들뜨고 벗겨져 본래의 눌어붙지 않는 기능(논스틱)을 상실하게 된다. 팬이 뒤틀리는 변형의 원인이 되기도 한다. 올바른 세척법은 팬을 실온에서 자연스럽게 식힌 뒤, 미지근한 물과 부드러운 스펀지로 닦아내는 것이다. 철수세미만큼 피해야 할 또 다른 습관들 코팅 팬에 철수세미 사용을 피해야 한다는 것은 널리 알려진 상식이다. 거친 수세미는

안경 렌즈가 뿌옇게 흐려질 때 많은 이들이 무심코 옷자락이나 휴지를 찾는다. 가장 손쉬운 방법처럼 보이지만, 실은 안경 수명을 갉아먹는 최악의 습관 중 하나다. 마른 상태로 렌즈를 문지르는 순간, 표면의 미세 먼지가 날카로운 사포처럼 코팅을 긁어내기 때문이다. 결국 선명했던 시야는 자잘한 흠집으로 서서히 어지러워진다. 하지만 흐르는 물과 주방에 흔히 있는 ‘중성세제’ 단 하나만으로 안경을 새것처럼 관리할 수 있는 방법이 있다. 핵심은 올바른 순서를 지키는 것이다. 무심코 옷으로 닦으면 코팅까지 벗겨진다 안경 세척의 첫 단추는 ‘물’이다. 대부분의 실수는 물 없이 렌즈를 바로 닦는 데서 시작된다. 눈에 보이지 않는 작은 먼지 알갱이들이 연마제 역할을 해 값비싼 렌즈 코팅에 영구적인 흠집을 남긴다. 따라서 안경을 닦기 전, 반드시 흐르는 미지근한 물에 렌즈를 먼저 헹궈내는 습관이 중요하다. 이 간단한 과정만으로도 렌즈를 긁는 주범인 이물질 대부분을 흘려보낼 수 있다. 그 후에 닦아야 코팅 손상 없이 안전하게 유분과 지문을 제거할 수 있다. 기름때의 진짜 해결사는 주방세제 한 방울이었다 물로만 씻기지 않는 끈적한 지문이나 유분기는 중성세제를 활용하면 효과적이다

매일 요리에 사용하는 프라이팬과 도마. 코팅이 좀 벗겨지고 칼자국이 깊어져도 ‘아직 쓸 만하다’며 계속 사용하는 가정이 많다. 아깝다는 생각에 낡은 조리도구를 쉽사리 버리지 못하는 것이다. 하지만 이런 무심한 습관이 가족 건강을 위협하는 신호일 수 있다는 지적이 나온다. 오래된 주방용품에서 비롯되는 문제는 단순히 음식이 눌어붙는 수준을 넘어선다. 특히 코팅 프라이팬, 플라스틱 도마, 나무 도마는 수명이 다했을 때 눈에 보이지 않는 위험을 품고 있다. 교체 시기를 놓치면 유해 물질에 그대로 노출될 수 있는 환경이 조성된다. 코팅 벗겨진 프라이팬은 위험 신호다 대부분의 코팅 프라이팬 표면은 불소수지 화합물로 만들어진다. 이 코팅이 벗겨지기 시작하면 조리 과정에서 미세한 조각이 음식물에 섞여 들어갈 수 있다. 위생상 좋지 않을뿐더러, 손상된 표면은 과열 시 유해 가스를 배출할 가능성도 제기된다. 전문가들은 일반적으로 프라이팬 교체 주기를 1~2년으로 권장한다. 바닥 코팅이 눈에 띄게 벗겨졌거나 음식물이 계속 눌어붙기 시작했다면 수명이 다했다는 신호다. 그때는 망설임 없이 교체하는 것이 안전하다. 세균의 온상, 칼자국 깊은 도마의 이면 도마는 프라이팬보다 더 심

요리를 마친 뒤 뜨겁게 달아오른 프라이팬 위로 찬물을 붓는 소리는 왠지 모를 쾌감마저 준다. 남은 열기로 물이 순식간에 끓어오르며 기름때가 쉽게 제거될 것이라는 기대감 때문이다. 하지만 이 습관이 프라이팬 수명을 절반으로 줄이는 주범이다. 대부분의 주부들이 놓치는 이 행동 하나에 ‘코팅 손상’과 ‘수명 단축’이라는 치명적인 결과가 숨어있다. 핵심 원인은 바로 급격한 온도 변화다. 고온의 금속에 갑자기 차가운 액체가 닿으면서 일어나는 현상은 생각보다 심각하다. 프라이팬의 상태가 급격히 나빠지는 배경에는 과학적 원리가 작용한다. 코팅 수명 줄이는 결정적 실수 따로 있었다 뜨겁게 달궈진 팬을 찬물에 바로 담그면, 금속 표면과 코팅층이 급격하게 수축한다. 이 과정이 반복되면 눈에 보이지 않는 미세한 균열이 생기고, 결국 코팅이 들뜨거나 벗겨지는 현상으로 이어진다. 팬 바닥이 미세하게 뒤틀려 인덕션에서 제대로 인식되지 않는 문제도 여기서 비롯된다. 올바른 세척법은 간단하다. 조리가 끝난 팬은 잠시 그대로 두어 자연스럽게 식히는 것이다. 손으로 만져도 괜찮을 정도로 미지근해졌을 때 부드러운 스펀지와 중성세제로 닦아내는 것이 최선이다. 음식물이 심하게 눌어붙었다고 해서

프라이팬 바닥에 눌어붙은 갈색 자국은 주방세제로만 쉽게 지워지지 않는다. 굳이 힘을 줘 문지르다 보면 정작 중요한 코팅만 상하기 십상이다. 이때 주방 한편에 있는 케첩이 의외의 해결책이 될 수 있다. 강한 수세미 대신 케첩의 산성 성분으로 얼룩을 ‘풀어내는’ 방식이다. 이 방법의 핵심은 힘이 아니라 시간이다. 코팅 손상 걱정을 덜면서 묵은 때를 제거하는 원리가 숨어있다. 힘으로 긁지 않아도 얼룩이 지워지는 이유 케첩을 활용한 세척법은 물리적인 마찰을 최소화한다. 토마토와 식초가 주성분인 케첩은 약한 산성을 띠는데, 이 성분이 프라이팬 바닥의 오염 물질을 서서히 분해해 느슨하게 만든다. 방법은 간단하다. 완전히 식은 프라이팬의 얼룩 위에 케첩을 두껍게 펴 바른다. 얇은 얼룩은 15분, 오래된 자국은 30분가량 그대로 둔다. 시간이 지난 뒤 키친타월로 케첩을 걷어내고 부드러운 수세미와 세제로 마무리하면 된다. 얼룩이 심하다면 케첩에 베이킹소다를 약간 섞는 것도 방법이다. 단, 연마 효과가 강해지므로 절대 강하게 문지르지 않도록 주의해야 한다. 코팅 팬 세척의 기본은 부드러움이다. 굵은 소금과는 접근법이 완전히 다르다 프라이팬 세척에는 굵은 소금을 뿌려 가열하

한파가 몰아치는 겨울, 도로 위에 뿌려지는 제설염은 운전자에게 안도의 한숨을 내쉬게 한다. 하지만 그 안도감 뒤에는 치명적인 대가가 숨어 있다. 눈길을 시원하게 달린 뒤 ‘하부 세차’라는 단돈 1만 원 내외의 절차를 무시한다면, 머지않아 수백만 원짜리 수리비 ‘폭탄’을 맞닥뜨릴 수 있다. 정비업계는 이를 “보이지 않아 더 무서운 겨울철 차량 손상”이라고 경고한다. 보이지 않는 ‘시한폭탄’, 하부 부식의 실체 겨울철 도로는 염화나트륨, 염화칼슘 등 제설제로 뒤덮인다. 이 화학물질들은 눈과 얼음을 녹이는 데 탁월하지만, 금속을 부식시키는 데는 더욱 강력한 성능을 발휘한다. 문제는 이 염분과 모래, 진흙, 잔눈이 뒤섞여 차량 하부에 끈끈하게 달라붙는다는 것이다. 이 오염물은 차체 하단에 마치 거머리처럼 붙어 쇠붙이를 갉아먹기 시작한다. 특히 운전자의 눈에 전혀 띄지 않는 곳에서 부식은 조용히, 그리고 매우 빠르게 진행된다. 가장 치명적인 부위는 차량의 ‘생명선’과 직결된 곳들이다. 가장 먼저 손상되는 배기 파이프(머플러)는 쉽게 구멍이 나 소음과 배기가스 누출을 유발한다. 더 심각한 것은 브레이크 라인이다. 이 가느다란 파이프가 녹슬어 브레이크액이 새기 시작하면