“물 많이 마시세요!” 피부 미용부터 에너지 증진까지, 물은 만병통치약처럼 여겨진다. 우리는 더 큰 용량의 텀블러를 사고, 스마트폰 알람까지 맞춰가며 하루 권장량을 채우기 위해 노력한다. 하지만 건강을 위해 철저히 지켜온 이 습관이 오히려 지긋지긋한 복부팽만, 속 쓰림, 소화불량의 주범일 수 있다는 사실을 아는 사람은 많지 않다. 이는 물을 마시는 ‘양’만큼이나 ‘방법’이 중요하다는 것을 의미한다. 무심코 행해온 작은 습관이 당신의 소화 효소를 희석시키고 위산의 작용을 방해해 소화 시스템 전체를 느리게 만들고 있었을지 모른다. 이제부터라도 물을 ‘제대로’ 마시는 방법을 통해 더부룩함 없는 편안한 속을 만들어 보자. 위산 희석, 소화 효소 기능 저하… 식사 중 물이 문제 음식물이 위장에 들어오면 어떤 일이 벌어지는지 이해하는 것이 우선이다. 우리 위는 음식물을 분해하고 영양분을 추출하기 위해 강력한 산성 환경을 유지한다. 평균 pH 1.5~3.5의 강한 산성을 띠는 위산과 각종 소화 효소의 정교한 균형을 통해 효율적인 소화가 이루어진다. 소화 효소는 단백질, 탄수화물, 지방 같은 거대 영양소를 우리 몸이 흡수할 수 있는 작은 분자로 쪼개는 ‘가위’ 역할을 한