마트 꿀 코너에서는 병 모양과 색이 비슷한 제품이 나란히 놓여 있다. 앞면에 ‘꿀’이라고 적혀 있어도 생산 방식까지 같은 것은 아니다. 가격을 먼저 비교하면 이름의 차이를 지나치기 쉽다. 구분의 단서는 병 뒷면에 있다. 식품유형 표기와 생산 정보를 살피면 두 제품이 어떻게 다른지 확인할 수 있다. 벌꿀과 사양벌꿀의 생산 방식 꽃에서 꿀을 모아 만든 제품은 ‘벌꿀’, 벌에게 설탕물을 먹여 생산한 제품은 ‘사양벌꿀’로 구분해 표기한다. 매대에서 가까이 진열돼 있더라도 원료가 만들어지는 과정은 다르다. 생산 방식의 차이는 맛과 풍미에도 영향을 준다. 꽃에서 모은 꿀과 설탕물을 먹여 생산한 꿀은 성분과 풍미가 같다고 볼 수 없다. 따라서 앞면의 큰 글씨만으로 제품을 판단하기보다 식품유형을 확인하는 편이 정확하다. 두 표기는 어느 한쪽의 안전성을 뜻하는 표시가 아니라 생산 방식을 구분하는 정보다. 원하는 제품이 꽃에서 얻은 꿀이라면 ‘벌꿀’인지 확인하고, ‘사양벌꿀’은 별도로 구분해 살펴야 한다. 식품유형과 원산지 확인 제품을 고를 때는 뒷면에서 식품유형을 먼저 찾고, 이어 원산지와 채밀 시기, 벌꿀 종류가 적혀 있는지 살피면 된다. 확인할 항목은 네 가지다. 식