본격적인 여름이 시작되면서 식료품점과 재래시장의 과일 코너가 형형색색으로 물들고 있다. 블루베리나 딸기의 건강 효능은 널리 알려져 있지만, 그에 못지않은 영양 가치를 지녔음에도 불구하고 주목받지 못했던 과일이 있다. 바로 진한 보랏빛을 뽐내는 ‘블랙베리’ 다. 미국의 저명한 영양 전문가들은 블랙베리가 단순한 여름철 별미를 넘어 우리 몸에 놀라운 이점을 제공하는 ‘슈퍼푸드’라고 입을 모은다. 기존에 알려진 정보에 더해 최신 연구 결과들을 바탕으로 블랙베리를 식단에 포함해야 하는 이유를 상세히 분석했다. 1. 면역력과 뼈 건강을 지키는 비타민과 미네랄의 보고 블랙베리는 면역 시스템의 필수 영양소인 비타민 C의 훌륭한 공급원이다. 미국의 한 공인 영양사는 “블랙베리에 풍부한 비타민 C는 우리 몸의 방어 체계인 면역력을 강화하고, 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 탄력 있고 생기있게 유지하는 데 도움을 준다”고 설명한다. 실제로 블랙베리 한 컵(약 144g)에는 비타민 C 하루 권장 섭취량의 약 35%에 달하는 양이 함유되어 있다. 또한, 뼈를 튼튼하게 유지하는 데 중요한 역할을 하는 미네랄인 망간도 풍부하다. 망간은 뼈의 밀도를 유지하고 새로운 뼈 조직을 형성하는